どうしてレストランが、
自社畜産加工工房を持っているの?
じつは「医食同源」と「北海道」という言葉に秘密があります。
医食同源というのは、日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し、
治療しようとする考え方。 そして北海道は美味しい食材の宝庫。
料理を提供するレストランとして、料理技術や伝統的な手法を駆使し、
無添加製造に徹することで多くの方々に北海道の肉本来の美味しさを伝えたい。
そんな想いで無添加のソーセージ・ベーコン・ハムなどを作っています。
無添加燻製品って本当に美味しいの?
本当に美味しい無添加のベーコンやソーセージを食べたことがありますか?実はほとんどの方が無添加の物を食べたことがないんです。無添加だからってそんなに味は変わらないんじゃないの?って言われることもよくあります。でも、実際に食べると分かりますが、全然味が違います。しかしただ単に無添加だから美味しいというものではありません。味の違いをはっきり出すことができるのは、製造方法や素材にもちゃんとこだわっているからなんです。
業務用・卸売用の無添加ベーコン・ソーセージ・ハムは
様々な方にご購入頂いております。
ホットドックカフェ、イタリアンレストラン、サンドイッチ店、ピザ屋、BARなどの飲食店やオーガニック専門の食材店など、無添加であることにとことんこだわり、体に優しい商品を提供したいと考える、様々な方々からご注文を頂いております。お店の新メニューや無添加商品で差別化を図りたいという方、その他にも学校や会社でのイベントや行事の食材としてなど、色々な所でご利用頂いております。
※商品の発送については製造の関係で1~2週間ほどお時間を頂く場合もございますので予めご了承ください。
無添加燻製品って本当に美味しいの?
実際に食べると分かりますが、全然味が違います。
しかしただ単に無添加だから美味しいというものではありません。味の違いをはっきり出すことができるのは、製造方法や素材にもちゃんとこだわっているからなんです。本当に美味しい無添加のベーコンやソーセージをぜひ一度お試しください。
ホットドックカフェ、イタリアンレストラン、サンドイッチ店、ピザ屋、BARなどの飲食店やオーガニック専門の食材店など、無添加であることにこだわり、体に優しい商品を提供したいと考える方々からご注文を頂いております。お店の新メニューや無添加商品で差別化を図りたいという方、その他にも学校や会社でのイベントや行事の食材としてなど、色々な所でご利用頂いております。
¥ 51,840 ¥ 64,800
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業務用の無添加 フランクフルトをお探しですか?
それならこちらのフランクフルト まとめ買いセットがお買い得です!1パック5本入りを40パックのセットです。
通常購入ですと64800円となるのですが、まとめ買いという事で20%offの特別価格51840円(税込)にてご提供します!
このように色々なケースで業務用フランクフルトをご利用頂いております。
この粗挽きフランクフルトは完全無添加にて製造しておりますので、お祭りやイベント時にご利用頂ければ喜んで頂けると思います。
テレビやラジオでも絶品のおいしさ!と評判の当燻製工房自慢の自家製無添加 粗挽きフランクフルトです!
このフランクフルトは極太なので、豪快にガブっとかぶりつくのが最高に美味しい食べ方。一口食べると、口の中にジューシーな肉汁がジュワーと溢れて、豚肉の旨味と燻製のほのかな香りが口の中いっぱいに広がります!
フランクフルトに使用している豚肉は北海道東藻琴産でエサにはミネラルたっぷりの海藻など与えているので、肉自体にも臭みがなく豚肉の本来の美味しさが味わえます。
また、燻煙には薫りの少ない胡桃(くるみ)を使う事で、素材の味を更に引き立たせます。
このように原料や製造方法こだわることで(財)日本穀物検定協会北海道支部より道産原料使用登録食品として認定を受ける事ができています。
バーベキューやキャンプなどの行事の際に、業務用の粗挽きフランクフルトがおススメです!
是非、業務用やイベント用に無添加のフランクフルト 40パックセットをご利用くださいませ。
※コチラの商品は冷凍にてお届けします。
¥ 27,000 ¥ 32,400
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業務用の無添加 フランクフルトをお探しですか?
それならこちらのフランクフルト まとめ買いセットがお買い得です!1パック5本入りを20パックのセットです。
通常購入ですと32400円となるのですが、まとめ買いという事で17%offの特別価格27000円(税込)にてご提供します!
このように色々なケースで業務用フランクフルトをご利用頂いております。
この粗挽きフランクフルトは完全無添加にて製造しておりますので、お祭りやイベント時にご利用頂ければ喜んで頂けると思います。
テレビやラジオでも絶品のおいしさ!と評判の当燻製工房自慢の自家製無添加 粗挽きフランクフルトです!
このフランクフルトは極太なので、豪快にガブっとかぶりつくのが最高に美味しい食べ方。一口食べると、口の中にジューシーな肉汁がジュワーと溢れて、豚肉の旨味と燻製のほのかな香りが口の中いっぱいに広がります!
フランクフルトに使用している豚肉は北海道東藻琴産でエサにはミネラルたっぷりの海藻など与えているので、肉自体にも臭みがなく豚肉の本来の美味しさが味わえます。
また、燻煙には薫りの少ない胡桃(くるみ)を使う事で、素材の味を更に引き立たせます。
このように原料や製造方法こだわることで(財)日本穀物検定協会北海道支部より道産原料使用登録食品として認定を受ける事ができています。
バーベキューやキャンプなどの行事の際に、業務用の粗挽きフランクフルトがおススメです!
是非、業務用やイベント用に無添加のフランクフルト 20パックセットをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
¥ 32,400 ¥ 38,880
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業務用・イベント用に無添加の粗挽きウインナーをお探しですか?
それならこちらの60パックまとめ買いセットがお買い得です!1パック5本入りを60パックのセットです。
通常購入ですと60パックで38,880円となるのですが、まとめ買いという事で16%offの特別価格32,400円(税込)にてご提供します!しかも送料無料です。
このように色々なケースでご利用頂いております。
この粗挽きウインナーは完全無添加にて製造しておりますので、大切な方々を招いてのパーティなどのお料理で出して頂いても喜んで頂ける美味しさとなっております。
一口食べると口の中に豚肉の旨味が詰まった肉汁がジュワーっと溢れてくる、とっても美味しいウインナーに仕上がっています。
この無添加の粗挽きウインナーはガーリックがほんのり効いていて、ビールやお酒にもよく合います。
当工房のウインナーの中でも人気の高いのが、やはりこの粗挽きウインナーです。お子様や女性にも食べやすい大きさと言うのも人気の一つですね!
是非、業務用やイベント用に無添加の粗挽きウインナー60パックセットをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
¥ 16,200 ¥ 19,440
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業務用・イベント用に無添加の粗挽きウインナーをお探しですか?
それならこちらの30パックまとめ買いセットがお買い得です!1パック5本入りを30パックのセットです。
通常購入ですと30パックで19440円となるのですが、まとめ買いという事で16%offの特別価格16200円(税込)にてご提供します!
このように色々なケースでご利用頂いております。
この粗挽きウインナーは完全無添加にて製造しておりますので、大切な方々を招いてのパーティなどのお料理で出して頂いても喜んで頂ける美味しさとなっております。
一口食べると口の中に豚肉の旨味が詰まった肉汁がジュワーっと溢れてくる、とっても美味しいウインナーに仕上がっています。
この無添加の粗挽きウインナーはガーリックがほんのり効いていて、ビールやお酒にもよく合います。
当工房のウインナーの中でも人気の高いのが、やはりこの粗挽きウインナーです。お子様や女性にも食べやすい大きさと言うのも人気の一つですね!
是非、業務用やイベント用に無添加の粗挽きウインナー30パックセットをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
¥ 32,400 ¥ 38,880
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業務用・イベント用に無添加プレーンウインナーは如何ですか?
こちらのウインナー60パックまとめ買いセットがお買い得です!1パック5本入りを60パックのセットです。
通常購入ですと60パックで38,880円となるのですが、まとめ買いという事で16%offの特別価格32,400円(税込)にてご提供します!しかも送料無料です。
このように色々なケースでご利用頂いております。
このプレーンウインナーは無添加にて製造しておりますので、パーティや催し物のお料理としてお子様にも安心してお召し上がり頂けます。
プリっとした歯ごたえは粗挽きにも負けません!
無添加でじっくり熟成しているので、なめらかな舌触りと安心感のあるやさしい美味しさが口の中に広がり、これが無添加の美味しさなんだと実感できます。
香辛料を抑えたあっさりウインナーなので、小さなお子様でも安心してお召し上がり頂けます。焼いてそのまま食べたり、ホットドックにしてもおいしいです。
使用している豚肉は北海道東藻琴産でエサにはミネラルたっぷりの海藻など与えているので、肉自体にも臭みがなく豚肉の本来の美味しさが味わえます。
塩は長崎県産の自然塩「海はいのち」というミネラルたっぷりの天日塩を使っています。それから、隠し味にハチミツを使用していますが、こちらも北海道の国産天然蜂蜜を使用しています。
また、燻製には薫りの少ない胡桃(くるみ)を使う事で、素材の味を更に引き立たせます。
プリっとした食感と滑らかな舌触りの無添加ウインナーなので、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。
是非、業務用やイベント用に無添加プレーンウインナー 60パックセットをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
¥ 16,200 ¥ 19,440
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業務用・イベント用に無添加プレーンウインナーは如何ですか?
こちらのウインナー30パックまとめ買いセットがお買い得です!1パック5本入りを30パックのセットです。
通常購入ですと30パックで19440円となるのですが、まとめ買いという事で16%offの特別価格16200円(税込)にてご提供します!
このように色々なケースでご利用頂いております。
このプレーンウインナーは無添加にて製造しておりますので、パーティや催し物のお料理としてお子様にも安心してお召し上がり頂けます。
プリっとした歯ごたえは粗挽きにも負けません!
無添加でじっくり熟成しているので、なめらかな舌触りと安心感のあるやさしい美味しさが口の中に広がり、これが無添加の美味しさなんだと実感できます。
香辛料を抑えたあっさりウインナーなので、小さなお子様でも安心してお召し上がり頂けます。焼いてそのまま食べたり、ホットドックにしてもおいしいです。
使用している豚肉は北海道東藻琴産でエサにはミネラルたっぷりの海藻など与えているので、肉自体にも臭みがなく豚肉の本来の美味しさが味わえます。
塩は長崎県産の自然塩「海はいのち」というミネラルたっぷりの天日塩を使っています。それから、隠し味にハチミツを使用していますが、こちらも北海道の国産天然蜂蜜を使用しています。
また、燻製には薫りの少ない胡桃(くるみ)を使う事で、素材の味を更に引き立たせます。
プリっとした食感と滑らかな舌触りの無添加ウインナーなので、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。
是非、業務用やイベント用に無添加プレーンウインナー 30パックセットをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
¥ 32,400 ¥ 38,880
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業務用・イベント用に無添加のハーブウインナーはいかがですか?
こちらの60パックまとめ買いセットがとってもお得です!1パック5本入りを60パックのセットです。
通常購入ですと60パックで38,880円となるのですが、まとめ買いという事で16%offの特別価格32,400円(税込)にてご提供します!しかも送料無料です。
このように色々なケースでご利用頂いております。
このハーブウインナーは無添加にて製造しておりますので、パーティや催し物のお料理としてご利用頂ければと思います。
粗挽きのウインナーに秘伝のスパイスとハーブをブレンド!
粗挽きなので肉の旨味や肉汁もたっぷりなのに、どこかさわやかでフワッとほのかにハーブの香りが漂う味わいが、女性にも人気のさわやかなウインナーです。
ハーブにはマジョラムとパセリを中心に数種類をブレンドしているので、そのまま焼いて食べてみて下さい。また、スープに入れて煮込んで頂いても旨味と香りが溶けだし、おいしくお召し上がり頂けます。
使用している豚肉は北海道東藻琴産でエサにはミネラルたっぷりの海藻など与えているので、肉自体にも臭みがなく豚肉の本来の美味しさが味わえます。
また、燻製には薫りの少ない胡桃(くるみ)を使う事で、素材の味を更に引き立たせます。後味さっぱりのウインナーなので、女性の方にもおススメです!
是非、業務用やイベント用に無添加ハーブウインナー 60パックセットをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
¥ 16,200 ¥ 19,440
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業務用・イベント用に無添加のハーブウインナーはいかがですか?
こちらの30パックまとめ買いセットがとってもお得です!1パック5本入りを30パックのセットです。
通常購入ですと30パックで19440円となるのですが、まとめ買いという事で16%offの特別価格16200円(税込)にてご提供します!
このように色々なケースでご利用頂いております。
このハーブウインナーは無添加にて製造しておりますので、パーティや催し物のお料理としてご利用頂ければと思います。
粗挽きのウインナーに秘伝のスパイスとハーブをブレンド!
粗挽きなので肉の旨味や肉汁もたっぷりなのに、どこかさわやかでフワッとほのかにハーブの香りが漂う味わいが、女性にも人気のさわやかなウインナーです。
ハーブにはマジョラムとパセリを中心に数種類をブレンドしているので、そのまま焼いて食べてみて下さい。また、スープに入れて煮込んで頂いても旨味と香りが溶けだし、おいしくお召し上がり頂けます。
使用している豚肉は北海道東藻琴産でエサにはミネラルたっぷりの海藻など与えているので、肉自体にも臭みがなく豚肉の本来の美味しさが味わえます。
また、燻製には薫りの少ない胡桃(くるみ)を使う事で、素材の味を更に引き立たせます。後味さっぱりのウインナーなので、女性の方にもおススメです!
是非、業務用やイベント用に無添加ハーブウインナー 30パックセットをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
¥ 32,400 ¥ 38,880
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業務用・イベント用に無添加のピリ辛チョリソーはいかがですか?
こちらの60パックまとめ買いセットがお買い得です!1パック5本入りを60パックのセットです。
通常購入ですと60パックで38,880円となるのですが、まとめ買いという事で16%offの特別価格32,400円(税込)にてご提供します!さらに送料無料です!
このように色々なケースでご利用頂いております。
このピリ辛チョリソーは完全無添加にて製造しておりますので、お祭りやイベント時にご利用頂ければ喜んで頂けると思います。
辛い物好きにはたまらない! ピリ辛のウインナー。
油断していると、後からピリピリと辛さが口の中に広がり、どんどんビールが進んじゃうって感じです!
そのまま焼いて食べて頂くと、このチョリソーの美味しさが一番分かります。皮はパリッとしていて、中はしっとり滑らかな感じの食感です。後からくる辛さがちょっと病みつきになる感じの美味しさです。
使用している豚肉は北海道東藻琴産でエサにはミネラルたっぷりの海藻など与えているので、肉自体にも臭みがなく豚肉の本来の美味しさが味わえます。
また、燻製には薫りの少ない胡桃(くるみ)を使う事で、素材の味を更に引き立たせます。
是非、業務用やイベント用に無添加チョリソー 30パックセットをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
¥ 16,200 ¥ 19,440
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業務用・イベント用に無添加のピリ辛チョリソーはいかがですか?
こちらの30パックまとめ買いセットがお買い得です!1パック5本入りを30パックのセットです。
通常購入ですと30パックで19440円となるのですが、まとめ買いという事で16%offの特別価格16200円(税込)にてご提供します!
このように色々なケースでご利用頂いております。
このピリ辛チョリソーは完全無添加にて製造しておりますので、お祭りやイベント時にご利用頂ければ喜んで頂けると思います。
辛い物好きにはたまらない! ピリ辛のウインナー。
油断していると、後からピリピリと辛さが口の中に広がり、どんどんビールが進んじゃうって感じです!
そのまま焼いて食べて頂くと、このチョリソーの美味しさが一番分かります。皮はパリッとしていて、中はしっとり滑らかな感じの食感です。後からくる辛さがちょっと病みつきになる感じの美味しさです。
使用している豚肉は北海道東藻琴産でエサにはミネラルたっぷりの海藻など与えているので、肉自体にも臭みがなく豚肉の本来の美味しさが味わえます。
また、燻製には薫りの少ない胡桃(くるみ)を使う事で、素材の味を更に引き立たせます。
是非、業務用やイベント用に無添加チョリソー 30パックセットをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
¥ 24,300 ¥ 27,000
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業務用にまとめ売りの無添加ベーコンブロックは如何ですか?
こちらのベーコンブロックがお買い得です!5キロを1パック200g前後に小分けしたものになります。
通常購入ですと5キロで27000円(100gあたり540円)となるのですが、まとめ買いという事で10%offの特別価格24300円(税込)にてご提供します!
また、使いやすいよう小分けにしているので、飲食店様などでは廃棄ロスも抑える事ができるので便利です。
このように色々なケースでご利用頂いております。
このベーコンは無添加にて製造しておりますので、飲食店様においても食の安全を気にするお客様に対しても安心して食べて頂けるとアピールできます!
コクのある脂と豚肉の旨味、ほのかに香る薫香が絶妙です!
長期熟成により、豚肉の旨味が増し、更にくるみのチップで燻すことで余分な香りを付けずに絶妙なおいしさのベーコンに仕上がっています。
北海道の産の豚肉に加え、長崎県産の天日塩、北海道の天然ハチミツを使ったこだわり抜いた無添加のベーコンです。
使用している豚肉は北海道東藻琴産でエサにはミネラルたっぷりの海藻など与えているので、肉自体にも臭みがなく豚肉の本来の美味しさが味わえます。だからこそ、香りの少ないくるみのチップで燻製にしているんです。
口の中でトローっと溶けだすコクのある脂は最高においしいです!また、このベーコンは焼かずに生で食べて頂くと、無添加の美味しさがより一層わかって頂けます。
上の写真は当燻製工房が運営しているレストランでお出ししているベーコン料理です。厚切りのベーコンステーキにしてもスッと噛み切れる柔らかさが自慢です。
他にもカルボナーラなどの具材にして頂いてもmコクのある脂が溶け出し旨味が増します。
ぜひお店の目玉商品として無添加ベーコンを使ったメニューを加えてください!
是非、業務用に無添加とろベーコン(ブロック)5kgをご利用くださいませ。
※商品は冷凍(-18℃)にて発送させて頂きます。
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■販売・運営
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〒664-0895 兵庫県伊丹市宮ノ前3丁目4-22
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■さんだかん運営の店舗(北海道) | |
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さんだかん運営のレストラン! 北海道産食材を使用したこだわり(自慢)料理の提供を通じて、北海道産食材の積極的な利用や食材の素晴らしさをお客様に伝える地産地消(愛食運動)に取り組むお店として認定 ■北海道深川市 6条20番8号 |
道の駅「ライスランドふかがわ」2階で営業中です! 「じゃらん」の道の駅人気第1位レストランにも選ばれました。石焼きソーセージカレーが人気です! ■北海道深川市音江町字広里59番地7 |
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