生で食べても美味しい!北海道の無添加 生ベーコン!

無添加の生ベーコン

さんだかんのベーコンは全て無添加にて製造しています。もちろん、使用している調味料も全て無添加です。

ですので、当店のベーコンは生でも美味しくお召し上がり頂けます。なぜさんだかんのベーコンは生で食べても美味しいのかというと、やっぱり市販の物とは製法が違うからなんです。それと、豚肉自体にもこだわっているから焼かずに生で食べても美味しいベーコンなんです。

ベーコンの元になる豚肉は、北海道の東藻琴産の豚肉を使用しています。 これは、豚と言うのは本来雑食なのでいろんなものを食べる事で豚肉特有の臭みを生じさせます。

ですが、この東藻琴産の豚はエサにミネラルたっぷりの海藻などをふんだんに食べさせているため、 肉の臭みがほとんどない美味しいお肉となります。

また、燻製時間も低温でじっくり燻していきますので、肉が硬くならずにしっとり柔かいベーコンに仕上がっています。


生で食べれる無添加ベーコン

生で食べるからこそわかるベーコンの旨味

市販の物ではなかなかできませんが、さんだかんの無添加ベーコンはそのまま焼かずに生で食べて頂いても問題ありません。

むしろ、そのまま生で食べて頂くことで、ベーコン本来の美味しさを、思う存分楽しんで頂けると思います。

口に入れたらコクのある旨い脂がジュワ~っととけだし、豚肉の旨味と脂の甘さが口いっぱいに広がっていきます。 これは、無添加で製法自体にもこだわって作っているからこそ、味わっていただける美味しさです。

もちろん、焼いて食べるのも美味しいですよ!あまり焼きすぎずに、軽くあぶる程度で十分です。 焼きすぎるとベーコンの旨い脂が全部出て行ってしまいますので。

北海道燻製工房で手作りしている美味しい無添加の生ベーコンを食べたい!という方は是非一度ご賞味ください。